關于大江品牌的聲明...
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讓大洋深海中的美味
不再冷若冰霜
阿拉斯加帝王蟹、阿根廷紅蝦、法羅群島大西洋鮭魚，深海雖深，大洋雖大，但是勇敢的人類依然征服了這些海域。而現在，氣調保鮮貯藏和包裝，讓大海的奇珍物種保持獨有的原始樣貌呈現于貨架上。
海產品的保鮮步驟
漁獲物速凍處理、魚體凍結儲藏
使用快速冷凍法，將魚體表面凍結而急速冷卻，保持魚體外表色澤。之后根據船期需要，采用流態化單體讓魚體成沸騰滾動狀態凍結，或者使用液態冷媒如液氮等對魚體噴射，快速冷凍。使得產生的冰晶小，對魚肉細胞組織破壞小，解凍汁液流失少。
解凍
針對冷凍的水產品，針對其僵硬時間，選擇合適的方式解凍，減少水產品汁液的流失，重量減少，再輔佐適當的氣體和抑菌劑，抑制微生物和酶的活性。
冷加工與預處理
在低溫加工廠中，將原料水產品進行低溫清洗、分級、裝盤、去鱗去鰓去內臟、清洗、加工成塊、裝盤，進入保鮮包裝流程。
適于流轉的保鮮包裝
氣調保鮮包裝
經過減菌處理后的肉塊，正是內源酶、體內細菌和生化反應的滯后期，此時二氧化碳對于抑制細菌微生物的繁殖效果最佳，而氧氣能抑制嗜冷性厭氧的肉毒梭狀桿菌滋生的，避免其產生蛋白毒素。
氣調保鮮氣體比例
新鮮水產品氣調包裝的氣體混合配比的具體應用還要根據水產品的種類、脂肪含量和捕獲季節等因素通過試驗來確定，以取得最佳的保鮮效果。如果是干燥海制品，用氮氣包裝可以儲藏很久。
真空貼體冷凍保鮮包
完全將產品真空貼體包裝固定在托板上，可有效防震、防摩擦、防碎，不會因搬運、運輸而損壞產品，特別適用于易碎或異形產品。透明真空貼體包裝薄膜完全順應產品外觀形狀成型貼附，將被包裝產品緊緊固定于紙板（貼體托盒）上，立體感強，便于消費者觸摸檢查產品質量。將大大提高產品價值感及檔次，給廠家創造更多的利潤。
水產品保鮮包裝裝
方形、圓形、貼體式
我們為客戶提供每個產品的理想包裝，
您的需求就是我們創意和創新的激勵。
企業新聞
22-07-22
鎖鮮裝包裝機廠家：氣調保鮮真空包裝機的作用
鎖鮮裝包裝機廠家認為，氣調保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)和少量特殊氣體組成。二氧化碳能抑制大多數...
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